08-01-2014
Appassionato
50129 - Firenze, Toscana
Torta rustica a pasta molle con prosciutto, scamorza e funghi
In occasione del Capodannom i hanno chiesto di preparare una torta salata. Anziché impiegare la pasta brisè ho preferito riscoprire la pasta molle o pasta di pane.

Ingredienti (stampo da 26 cm):
350 gr di farina di grano tenero tipo 00
1 bustina di lievito istantaneo
2 uova 
90 ml di olio di semi 
250 ml di latte 
3 cucchiaini di sale 
1 cucchiaino di zucchero
200 gr di prosciutto cotto 
250 gr di scamorza 
100 gr di funghi sott’olio